I Asien, Kina och Taiwan, skulle man aldrig drömma om att äta kallt till frukost som vi ofta gör i Europa. Där käkar man ris till allt och alla måltider, Kall mjölk är bannlyst för barn till frukost. Mitt alternativ till frukostris är en enkel äggröra. Gör så här:
Hacka två, tre skivor rökt påläggsskinka och två, tre cm purjolök som bas. Ta ev. något ytterligare, t.ex. en champinjon, lite paprika, en halv tomat eller annat som blivit över, men inte allt på en gång. Det räcker med basen och något till. Fräs detta i olivolja tills det blivit mjukt. Tillsätt en skvätt mjölk och låt koka upp. Sänk värmen och knäck i två ägg och rör runt. Salta och peppra. Fortsätt röra runt då och då i ca 5 minuter. Häll upp på tallrik och ät med gaffel till morgontidningen. Mycket gott!!! …. och näringsrikt!! …. och varmt!
Efter detta måste ändå jag ha ett stort glas mjölk….man är ju trots allt europé….
Hacka två, tre skivor rökt påläggsskinka och två, tre cm purjolök som bas. Ta ev. något ytterligare, t.ex. en champinjon, lite paprika, en halv tomat eller annat som blivit över, men inte allt på en gång. Det räcker med basen och något till. Fräs detta i olivolja tills det blivit mjukt. Tillsätt en skvätt mjölk och låt koka upp. Sänk värmen och knäck i två ägg och rör runt. Salta och peppra. Fortsätt röra runt då och då i ca 5 minuter. Häll upp på tallrik och ät med gaffel till morgontidningen. Mycket gott!!! …. och näringsrikt!! …. och varmt!
Efter detta måste ändå jag ha ett stort glas mjölk….man är ju trots allt europé….
